Celaio è ottenuto solo da uve Syrah provenienti dai vigneti della Tenuta di Murlo, da grappoli accuratamente selezionati.Rosso rubino con sfumature porpora, colore brillante e intenso. Al naso fruttato, ritroviamo la mora, il mirtillo e una sfumatura finale di liquirizia. Al palato il vino presenta buona freschezza e leggera sapidità. Il passaggio per 12 mesi in barriques nuove, conferiscono al vino una buona morbidezza e una grande bevibilità. Vino di media struttura, servito a 18/20°C risulta ottimo per accompagnare i piatti tipici della cucina umbra, come lasagne, tagliatelle al cinghiale, pappardelle al ragù di lepre, ma anche ottimo in abbinamento a formaggi di media stagionatura o carni alla griglia.
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